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Jessica et Giliane vous expliqueront tout ce qu’il y a à savoir sur le CAP Pâtissier : les formalités d’inscription, les épreuves, les stages, les examens, le matériel, la tenue etc.

Ne loupez pas ce live ! Il sera accessible sur Youtube et Facebook.

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Derniers échanges sur le Forum

Pâte à sucre ou pâte à fleur ?

Recettes

Bonjour, Pour réaliser un cartoon cake j'utilise un extracteur pour produire des fils ... mais la pâte à sucre sèche très vite ce qui obstrue mon extracteur et je dois passer la pâte à sucre au micro-onde pour ramollir mais ... pas pratique. La pâte à fleur est-elle une meilleures solution ?

Gebocarm

Gâteau pour Noël

Recettes

Bonjour tous les passionnés de gâteau ! J'aurais besoin de vos lumières. J'aimerais faire plaisir à mon frère (qui me lance un défi !) Il aimerait un gâteau façon rocher, au lait de poule (on adore !) Et caramel. Des idées ? Je suis preneuse ! Belle soirée à vous 😊 Lua.

Lua

Comment faire monté la ganache coco 😅

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Bonjour, J'ai essayé de faire la ganache coco et je me demandais quelle sont les étapes pour la faire monter merci d'avance 😊

Laurineslv

Transport bûches de Noël 🎄

Recettes

Bonjour à tous !Pour Noël je souhaite faire une bûche pour mes parents. J’habite à 5h30 de route de chez eux. Je pense faire une bûche style entremet donc elle sera congelée. Est ce que vous pensez qu’elle supportera le trajet ? J’ai une glacière rigide , une caisse en polystyrène et des pains de gl...

Marion.bri

Génoise praliné

Recettes

Bonjour, Je voudrais faire une génoise au praliné, quand est-ce que je dois rajouter le praliné et à quelle étape? Même question pour de la noisette. Merci d'avance, Héléna

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LNA

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