Chris
@bichette
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Glaçage chocolat blanc
par · 28/05/2026
Bonjour Jessica je reviens sur le glaçage chocolat blanc ..donc je n’ai pas diminué le sucre .j’ai laissé ta recette telle que.. pour la température je suis descendu à 30 degrés pour glacer.j’en étais…
1rép.3803801rép.- RecettesRésolu
Glaçage chocolat blanc
par · 10/05/2026
bonjour Jessica je reviens sur le glaçage façon Trianon mais comme promis au chocolat blanc.. Est-ce que je peux réduire la quantité de sucre ou est-ce qu’il y a une incidence sur le glaçage? comme le…
5rép.172017205rép. Gateau déco chocolat plastic
par · 04/05/2026
bonjour Jessica pour mon biscuit Deco tête de chat j’ai suivi tes conseils avec le chocolat plastic.. parfait j’ai juste changé le tour avec des paillettes de peur de faire de mauvais raccords.. le ré…
2rép.8008002rép.Glaçage façon Trianon
par · 04/05/2026
bonjour Jessica alors j’ai fait mon entremet praliné avec les proportions que tu m’as donné chocolat au lait..un seul mot …Super… le résultat est parfait.juste j’ai divisé les proportions par 4 pour e…
2rép.7307302rép.Entremet praliné glaçage façon Trianon mais choco lait
par · 27/03/2026
Bonjour Jessica alors j’ai fait un entremet praliné et j’ai donc essayé le glaçage chocolat au lait.. je mettrai un peu moins de pectine Nh car il gelifie très vite .j’ai fait chauffer ce glaçage à 40…
1rép.201020101rép.Glaçage layer cake
par · 24/03/2026
Bonjour Jessica je vais faire un layer cake avec une ganache montée au chocolat à l’intérieur..je voudrais faire un glaçage comme le Trianon .seulement je ne veux pas passer le gateau au congel..pense…
3rép.196019603rép.Trianon
par · 10/03/2026
bonjour Jessica alors j’ai fait le Trianon ..je ne suis pas satisfaite de mon travail pour le glaçage ..il faut le dire ..ce n’est pas une histoire de recette qui est parfaite,c’est le coup de main ..…
5rép.160016005rép.Dacquoise
par · 04/03/2026
re bonjour Jessica j’ai encore une question pourquoi dans la dacquoise noisette on tamise celle ci. La farine , le sucre glace ok. mais la noisette? Je trouve que c’est meilleur avec les petits grains…
2rép.109010902rép.Pectine
par · 04/03/2026
Bonjour Jessica je vais faire ton Trianon mais je n’ai pas de pectine Nh ..est ce que la pectine Mix gelifruits de Vahiné est la même chose et si les quantités sont les mêmes ? merci pour ton aide
2rép.9609602rép.Vacherin glacé
par · 02/03/2026
Bonjour à toutes et à tous je veux faire un vacherin glacé 2 parfums.. j’ai un moule carré de 20 cm. Sur 7 cm de haut.a votre avis pour combien de personnes cela peut faire ? Je compte faire 3,5 cm de…
4rép.167016704rép.
Ses réponses
en réponse à Couverture layer cake
Super..tu l’as vraiment bien réussi..finalement qu’as tu fait comme couverture ? Creme au beurre ?
en réponse à Glaçage chocolat blanc
bonjour Jessica je n'arrive plus a me connecter.Y -a-t'il un probleme sur ton site?si ce message passe c'est purement un hasard. de mon coté j'ai tout verifié .il n'y a que sur ton site que ça ne marc…
en réponse à Glaçage chocolat blanc
Bonjour Jessica oui bien sûr
en réponse à Gateau déco chocolat plastic
👍👍👍
en réponse à Glaçage façon Trianon
Bonjour Jessica alors j’ai gardé tes proportions..simplement j’ai tout divisé par 4 car pour faire un essai je ne voulais pas gaspiller..
en réponse à Couverture layer cake
Bonjour Hooo si tu veux utiliser le frostform il te faut une garniture qui se congèle ou qui durcisse sinon en enlevant le support ça restera accroché et ce ne sera pas joli.. je l’ai essayé moi-même…
en réponse à Gâteau ballon de football
👍👍👍👍👍
en réponse à Gâteau ballon de football
Bonjour Valerie j’en ai fait un.. genoise - ganache montée au chocolat - couverture pâte à sucre ..amuse toi bien