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Gâteau d’anniversaire sur le thème des « petites bêtes » !!!

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Gâteau réalisé pour les 12 ans du fils d’une de mes amies.

Le gâteau du dessous est une génoise simple avec un fourrage ganache chocolat au lait et miettes de speculoos. Il a été recouvert de ganache au chocolat.

Le gâteau du dessus, un molly cake au chocolat avec une ganache montée à la vanille et des poires pochées. Celui-ci, recouvert de ganache à la vanille.

Toute la décoration est réalisée en pâte à sucre. J’adore modeler !!!!!

La plus grande difficulté a encore été ma ganache chocolat blanc. Soit trop liquide, soit elle tranche quand je la monte.

Un peu plus d'inspiration :

Polo

Gâteau terrain de foot

Number cake 2 chocolats

Number cake 40 ans homme

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