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Pâte sablé

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Bonjour j.ai tjrs un petit soucis avec ma pâte sablé, je trouve qu’elle est dure à la dégustation, est-ce que je la travaille trop, je la fais au robot, merci pour vos conseils.bon dimanche 


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Bonjour Martine

tout dépend de ta recette ..Cookomix en donne une super


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Bonjour Martine,

 

Je dirais plutôt que tu ne l'abaisses pas assez finement. Sur combien de mm d'épaisseur l'abaisses-tu ?


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Je suis d'accord avec les 2 réponses de Chris et Justine, ça peut être un problème de recette et/ou un problème d'épaisseur de ta pâte.


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Ok je vais essayer demain je vous dirais merci beaucoup pour vos conseils 


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