Jessica
@jessica-mycake
Membre depuis mai 2020Thaïlande
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Maman de deux gourmands, passionnée de pâtisserie et fondatrice de MyCake. 🍰
J'aime autant créer des gâteaux que voir progresser les membres de cette belle communauté. Mon plus grand plaisir ? Découvrir vos réalisations et partager cette passion avec vous ! ❤️
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Coucou ! C'est Jessica de MyCake ! ❤️
Coucou tout le monde ! 👋 Je me suis dit qu'avant de vous demander de vous présenter, j'allais commencer par le faire moi-même. 😜 Je m'appelle Jessica, j'ai deux enfants (❤️Shana et Charly❤️), je sui…
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Par quelles recettes commencer quand on débute en pâtisserie ?
par · 28/06/2026
Vous aimeriez vous lancer dans la pâtisserie, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer ? 😊 Entre toutes les recettes, le matériel, les techniques et les termes un peu barbares, on peut vite a…
2rép.2232232rép.Comment transformer une ganache classique en version montée
par · 23/07/2026
Vous avez une recette de ganache classique que vous adorez, mais vous aimeriez obtenir une texture plus légère, aérienne et facile à pocher ? Il est possible de la transformer en ganache montée assez…
3rép.251525153rép.Posez moi vos "Petites" Questions Pâtisserie et Cake Design
par · 01/06/2026
Coucou tout le monde ! Vous savez que j'ai pour habitude d'écrire des articles longs et complets en général (si vous ne me croyez pas, allez voir celui sur les Macarons ou le Tempérage du Chocolat ou…
41rép.1 63911 639141rép.📢 Venez souhaiter la bienvenue à Justine dans l'équipe MyCake ❤️
par · 03/12/2023
Attention, cette semaine, nous avons une nouvelle incroyable à vous annoncer : ❤️ !!! La Team de MyCake s'aggrandit officiellement !!! ❤️ Alors on vous arrête de suite, non, Jessica n'est pas enceinte…
49rép.2 16002 160049rép.[LIVE] Dimanche 01/10/23 : Le CAP Pâtissier, tout ce qu'il faut savoir !
par · 04/07/2023
Coucou tout le monde ! Dimanche prochain, le 09/07/23 à 16h (heure de Paris), je vous offre un live sur le CAP Pâtissier pour vous expliquer tout ce qu'il y a à savoir à ce sujet. J'aurai la chance d'…
0rép.967096700rép.[LIVE] Dimanche 11/06/23 : Recette en direct pour réaliser un Napolitain
par · 11/10/2023
Coucou tout le monde ! Dimanche prochain, le 11/06/2023 à 16h (heure de Paris) , 1er live d'un nouveau type pour MyCake, nous allons réaliser un dessert en direct avec un invité ! 😮 Pour cette premiè…
7rép.1 77501 77507rép.[LIVE] Dimanche 21/05/23 : Les Cycles féminins pour apprendre à rester zen
par · 18/05/2023
Coucou tout le monde ! Dimanche prochain, le 21/05/2023 à 16h (heure de Paris), nous allons vous offrir un Live "Bien-être" typiquement féminin (désolée Messieurs 😅) afin d'apprendre à être plus effi…
0rép.602060200rép.[LIVE] Dimanche 14/05/23 : Gestion de commandes de Pâtisserie de A à Z
par · 15/05/2023
Coucou tout le monde ! Dimanche prochain, le 14/05/2023 à 16h (heure de Paris), nous allons vous offrir un Live sur la gestion des commandes en pâtisserie. Voilà les points que l'on étudiera entre aut…
4rép.1 10401 10404rép.[LIVE] Dimanche 30/04/23 : Comment fixer le prix de ses pâtisseries
par · 26/04/2023
Coucou tout le monde ! Je vous propose de nous retrouver dimanche prochain, le 30/04/2023 à 16h, heure de Paris, lors d'un live. Nous y parlerons de comment fixer le prix de vente de ses pâtisseries.…
0rép.587058700rép.Mises à jour de la communauté et retour d'anomalies
par · 13/04/2023
Coucou tout le monde ! Nous venons tout juste de lancer la communauté, et il se peut qu'il y ait des "bugs" dessus ou des incompréhensions etc. Aussi, si vous voyez des choses bizarres (des morceaux d…
5rép.790079005rép.
Ses réponses
en réponse à Sablé et cupcake garni à la cbmi
Bravo Caroline, ils sont superbes ! ❤️ Mais n'hésite pas à les mettre dans la Galerie surtout (plutôt qu'ici sur le Forum), pour qu'ils soient + mis en valeur.🥰 https://membre.mycake.fr/galerie
en réponse à Conservation de ganaches montées
Bonjour Waneda, Utilise la Cakeculette de mes recettes, elle est faite pour ces calculs automatiques : https://www.mycake.fr/cakeculette-recette/
en réponse à Probleme de cours
Top réponse ★Gina, tu as créé un nouveau compte (ça se voit entre ton 1er message avec le compte " m_gina_avril " et ton 2eme message avec le compte " marie-gina-avril "). Je viens de vérifier, le 1er a bien accès…
en réponse à Chiffon cake
Merci de ton retour Angélique ! 🙏
en réponse à Pièce montée baptême
Oui, sans trop de souci. Le seul "petit point sensible niveau conservation", ce sont les fruits frais. Mais si tu ne fais pas ton gâteau + de 2 jours à l'avance, ça ira. 😉
en réponse à 1er molly cake
Coucou Françoise, Je te déconseille vivement de mélanger des fourrages sensibles (comme les fraises et la chantilly mascarpone) avec une garniture de couverture "dite de Cake Design". En effet, les ga…
en réponse à Couverture béton
Coucou Jessica, En effet, il y a eu un vrai souci de température je pense pour que ce soit aussi liquide. La ganache doit être à température ambiante, c'est à dire absolument pas chaude du tout. Quand…
en réponse à Fraisier
Et c'est avec plaisir 😉❤️