
Jessica
@jessica-mycake
Membre depuis mai 2020Thaïlande
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Maman de deux gourmands, passionnée de pâtisserie et fondatrice de MyCake. 🍰
J'aime autant créer des gâteaux que voir progresser les membres de cette belle communauté. Mon plus grand plaisir ? Découvrir vos réalisations et partager cette passion avec vous ! ❤️
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Coucou ! C'est Jessica de MyCake ! ❤️
Coucou tout le monde ! 👋 Je me suis dit qu'avant de vous demander de vous présenter, j'allais commencer par le faire moi-même. 😜 Je m'appelle Jessica, j'ai deux enfants (❤️Shana et Charly❤️), je sui…
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AnnoncesÉpinglé🍰 Sondage Semaine 45 2026 : Vos parfums de macarons préférés
par · il y a 1 j
🍬 Sondage gourmand de la semaine ! Cette semaine, on parle d’un grand classique de la pâtisserie française : les macarons 😋 Entre les parfums très classiques comme chocolat, framboise, citron ou pis…
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🍰 Sondage Semaine 44 2026 : Associations d'Automne
par · 30/10/2026
Maintenant qu’Halloween est presque derrière nous, restons encore un peu dans les saveurs d’automne. 🍁😋 Quelles sont vos associations de saveurs préférées pour cette saison ? Vous pouvez choisir plu…
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🍰 Sondage Semaine 43 2026 : Vos parfums de flan préférés
par · il y a 5 j
🍮 Sondage gourmand de la semaine ! Cette semaine, on parle flan pâtissier. 😋 Vous pouvez choisir plusieurs réponses , alors pas besoin de vous torturer pour n'en garder qu'une ! 😆 Et si votre parfu…
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🍰 Sondage Semaine 42 2026 : Parfums de Cookies
par · 15/10/2026
Je travaille en ce moment autour des cookies, alors j'ai envie de savoir ce qui vous fait vraiment craquer. 🍪❤️ Quels sont vos parfums de cookies préférés ? Vous pouvez en sélectionner plusieurs, et…
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🍰 Sondage Semaine 41 2026 : Difficultés au CAP Pâtissier
par · 20/10/2026
🎓 Vous préparez le CAP Pâtissier, vous comptez le passer prochainement ou vous l’avez déjà passé ? J’ai besoin de vous ! Je travaille actuellement sur de nouvelles ressources pour aider notamment les…
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🍰 Sondage Semaine 40 2026 : Difficultés en Cake Design
par · 05/10/2026
On a tous LE truc qui nous fait soupirer devant un gâteau… 😅 Et vous, quelle étape vous pose le plus de difficultés en Cake Design ? Votez et n'hésitez pas à nous raconter vos galères en commentaire.…
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🎂 Cake Design Masterclass ouvre ses portes !
par · 28/09/2026
Coucou tout le monde ❤️ Petit message pour vous annoncer que les inscriptions à Cake Design Masterclass sont ouvertes jusqu’au lundi 5 octobre à 23h59, heure de Paris . Si vous débutez en cake design,…
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AnnoncesÉpinglé🎂 Les Challenges MyCake
par · 28/10/2026
Une nouvelle petite tradition arrive dans la Communauté ! ❤️ Chaque mois, je vous proposerai un nouveau Challenge MyCake autour d'une recette, d'une technique, d'un thème ou simplement d'une bonne exc…
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Par quelles recettes commencer quand on débute en pâtisserie ?
par · 28/06/2026
Vous aimeriez vous lancer dans la pâtisserie, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer ? 😊 Entre toutes les recettes, le matériel, les techniques et les termes un peu barbares, on peut vite a…
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Comment transformer une ganache classique en version montée
par · 23/07/2026
Vous avez une recette de ganache classique que vous adorez, mais vous aimeriez obtenir une texture plus légère, aérienne et facile à pocher ? Il est possible de la transformer en ganache montée assez…
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Ses réponses
en réponse à Candy melt
Top réponse ★Coucou Faby, Les Candy Melts sont de petites pastilles à faire fondre, qui ressemblent à du chocolat, mais qui n'en sont pas vraiment. Contrairement au chocolat classique, ils sont généralement fabriq…
en réponse à Molly cake vanille
Coucou Jess, Tu peux mettre aussi bien de la gousse, que de l'arôme. Pour ma part, j'aime beaucoup utiliser de la " pâte de vanille ", ça fait un bon compromis entre la gousse (qui coûte généralement…
en réponse à Fraisier
ReCoucou Emilie ! 😊 En dehors de la saison des fraises, il est effectivement plus compliqué d'en trouver de bonnes, surtout pour réaliser un fraisier ! 😅 Tu peux parfois trouver des fraises importée…
en réponse à Moules
Coucou Emilie, Le plus simple quand tu as une question de taille, c'est d'utiliser ma Cakeculette des nombres de parts : Tu pourras ainsi faire tous tes calculs de toi même. Il existe notamment des mo…
en réponse à Molly cake moelleux et ganache crémeuse
Avec grand plaisir Claudia, merci de ton retour, ça me touche. 🙏🥰
en réponse à Genoise ganache chocolat abricotchantilly mascarpone
Emilie, le Forum sert à poser tes questions surtout. Pour montrer tes créations, il faut les mettre dans la "Galerie" , sinon on ne les voit pas bien. 😉
en réponse à Couverture pour un gâteau qui va faire 3h de route
Bonjour Julie, Tu peux utiliser une crème au beurre sans souci (ça sera le "plus petit budget" je pense), et mets des dowels/renforts dedans pour qu'il tienne bien. 👍
en réponse à Questions Réalisation gâteau - montage
Bravo Maud, tu t'en es très bien sortie ! 💪 Si tu viens à refaire ce type de pièce montée, n'hésite pas à t'acheter des " plateaux à ganache ". Ca facilite grandement le lissage. 😉👍 Pour ta crème a…
