Justine
@justine
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en réponse à Demande précisions sur gateau
Bonjour Brigitte 1. Le cake design est un art, l'art de décorer les gâteaux. Le layer cake est une technique qui consiste à couper un biscuit en tranches et de mettre un fourrage entre chaque tranche.…
en réponse à Compotée de poires
Hello Céline. Je coupe mes poires en brunoise et je les fais revenir à la poêle soit dans du sirop de poire (si j'ai utilisé des poires au sirop juste avant pour faire un curd) et si je n'en ai pas je…
en réponse à La crème au beurre c’est chaud 🔥 (littéralement)
Bonjour Kelly, Lors de ma formation mon chef m'a bien dit qu'on ne devait jamais arrêter de fouetter une meringue (je me suis même fait gronder car j'avais arrêter mon robot en attendant qu'il revienn…
en réponse à Présentation
Bonjour Mélissa, Ne t'inquiète pas, tout va bien se passer. Je te conseille de commencer par lire, si ça n'est pas déjà fait, les articles de Jessica sur " Mon premier cake design " et " Réaliser un g…
en réponse à Shag cake
@miniblonde Oui c'est une bonne idée
en réponse à Gâteau d'anniversaire la reine des neiges
@michelinemutima ❤️
en réponse à Gâteau d'anniversaire la reine des neiges
@michelinemutima Si tu parles de boules, tu les colles avec un peu de crème au beurre fraiche
en réponse à Nouvelle
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