Bonsoir ! Avez-vous des idées pour utiliser de la poudre de pistache ? Peut-on l'utiliser pour aromatiser un Molly Cake ou une ganache ? Merci d'avance !
Tu peux aromatiser n'importe quel biscuit (sec ou moelleux) avec de la poudre de pistache. Il te suffit de remplacer 25% de la farine de la recette par de la poudre de pistache. 😊
Super, je te remercie 🙂 Et en garniture, puis-je l'utiliser (dans une chantilly mascarpone par exemple) ou la texture sera peut-être un peu granuleuse ?
@roxy9231 Bonjour
Non pas dans une crème. Ca n'aromatiserait pas et ça apporterait une texture bizarre.
Je suis d'accord avec Justine. Pour une garniture, j'utilise de la pâte de pistache, pas de la poudre. 😉
C'est ce que j'ai fait par exemple pour ma Ganache à la Pistache :
