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6 commentaires

  • Niveau 805/11/2023

    Bravo pour ta réalisation.

    Si je peux te donner un petit conseil puisque tu cherches à avoir plus d'élégance, la prochaine fois mets des plus petits morceaux de feuille d'or. Je n'aurais peut être pas mis les pochages de crème au centre du gâteau, juste la couronne sur le tour.

    J'adore tes cristallines de poire c'est vraiment très joli. Et l'intérieur du gâteau est vraiment très gourmand !

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  • Niveau 105/11/2023

    Merci beaucoup pour ton message et tes conseils.
    Peut être aussi supprimer la bordure en ganache au chocolat au bas du gâteau (je cherchais à faire un rappel visuel de couleur.)?

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  • @jessica-mycake

    Niveau 1106/11/2023

    Tu as tout à fait raison, la bordure en bas n'était pas du tout nécessaire.
    On en fait une souvent pour cacher les défauts de lissage, mais si ton lissage était "nikel", ton drip était bien suffisant. 😊

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  • Niveau 106/11/2023

    Merci Jessica pour ton message.
    Oui, mon bord été pas mal, mais j'ai eu peur que ça fasse trop vide....alors qu'en fait ça a fait "trop"!
    Je le saurai pour la prochaine fois.
    En tout cas, j'ai pris toutes les recettes ici, et les explications sont vraiment top!!!!
    Merci pour tout.
    Pour le drip aussi, la prochaine fois j'essaierai de le couler moins froid pour qu'il soit plus fluide.
    Déjà hâte d'avoir une prochaine opportunité de pâtisser 😉.

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  • Niveau 806/11/2023

    Oui en effet la bordure du bas est superflue. Comme dit Jessica si ton lissage est beau, inutile de surcharger ! Mais sois fière de toi c'est un très bon début !!

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  • Niveau 107/11/2023

    Merci beaucoup !!!! ☺️

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