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[Résolu] Pâte feuilletée rapide

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Bonjour

J’aurais aimé savoir si je pouvais réaliser la pâte feuilletée rapide la veille svp?
J’aimerais faire un mille feuilles demain mais j’aimerais m’avancer aujourd’hui

Merci pour votre retour

Très belle journée

Jessica


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Bonjour,

 

Du coup je vous ai répondu par mail mais je réponds ici aussi.

 

Oui vous pouvez faire votre PF la veille. Soit garder crue au frigo (vous pouvez dejà l'abaisser), soit la cuire et la garder à température ambiante.


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Bonjour Jessica,

Sur mon article de la pâte feuilletée rapide, tu as un "tableau de conservation".

A mon goût, je préparerai la pâte la veille, je la laisserai crue, mais abaissée à la bonne dimension (au réfrigérateur, bien entendu), et je la ferai cuire le jour J pour être sur qu'elle soit bien croustillante !

https://www.mycake.fr/pate-feuilletee-rapide/


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