@corinne-kiener
il y a 1 hBonsoir
J’ai un doute concernant la ganache montée. Je dois faire un number cake pour samedi après-midi ; je pourrais la préparer jeudi après midi mais pas au dela car je dois m’absenter. Combien de temps puis je la conserver au réfrigérateur avant de la monter ? Est ce que ça ira si je la conserve au réfrigérateur jusqu’à samedi et que je la monte samedi début d’après-midi ?
Par ailleurs, même question pour le Molly cake : Je le ferai jeudi matin, je découperais le chiffre jeudi après-midi. Est-ce que je le laisse bien emballé au réfrigérateur jusqu’à samedi ? Ou est-ce que je le congèle jeudi soir, et je le décongèle samedi matin ?
Par avance, merci pour votre retour.
Corinne