Les curds

Bonjour à tous,

Déjà merci Jessica pour ton aide de la dernière fois ma pièce montée en molly cake pour le mariage de ma meilleure amie à été un succès.

J'ai du coup une commande de molly cake pour un anniversaire 😊 cette fois je voulais le fourrer au curd passion et mangue.

1: je peux prendre la recette du curd passion et l utilisé pour la mangue ?

2: c est un moule de 25 cm et vue que c est deux étages je peux prendre la recette d un moule de 15cm pour diviser en 2 fourrages differents?

3: il est noté jus de passion, je peux utiliser de la purée de fruit.

Merciiii beaucoup pour vos retours.

Bonjour pour la quantité du curd vous avez les cakeculettes 😉

Bonjour Cecilia

va sur le site du curd framboise de Jessica.Je pense que tu trouveras une réponse

@frederic-ternisien bonjour,

Merci je les utilise souvent mais j avais oublié qu il y avais la notion d étage.

@bichette bonjour,

Merci beaucoup :)

Coucou Cecilia !

Ravie d'avoir pu t'aider pour un évènement aussi important que le mariage de ta meilleur amie. ❤️

Tu peux totalement adapter la recette du curd passion pour de la mangue, et utiliser de la purée de fruits à la place du jus. Il faudra peut-être juste ajuster un peu la quantité de sucre et jus de citron, goûte directement ta préparation pour adapter au mieux en fonction de la sucrosité de ta purée de fruits.

Pour les quantités, Stéphanie t'a répondu très justement vis à vis de la Cakeculette de fourrage. 😉

Bon gâteau !

@jessica bonjour Jessica,

Merci pour tes conseils je vais adapter.

Bonne journée.

Cécilia