Bonjour tout le monde !
Comment fait on pour avoir un bon glaçage au chocolat (qui à l'air libre durcit) pour glacer mes donuts 🍩 ? A chaque fois mon glaçage dégouline sur mes donuts 🥴
Merci d'avance
@jessica-mycake
13/12/2023Bonjour Chouiny,
Si tu parles d'une couche de chocolat pur, il te faut tempérer ton chocolat pour qu'il ne coule/colle et blanchisse pas :
https://www.mycake.fr/temperer-du-chocolat/