Gateau en forme de voiture de Formule 1

Bonsoir, j'aurais aimé savoir quel type de gâteau était le plus adapté pour faire un gâteau ayant la forme d'une voiture de formule 1. J'avais lu que c'était le molly cake mais je n'en ai pas l'impression vu qu'il est très aérien et moelleux... Pour la découpe, ça doit être assez galère, non ? Y aurait-il une astuce particulière si je faisais le molly cake ? Merci de m'éclairer de vos lumières. Bonne soirée ! 😊

Bonjour Benedicte,

Généralement pour les gâteaux en 3D, les Cake Designers utilisent le Madeira Cake, car il a un meilleur maintien :

https://www.mycake.fr/madeira-cake/

Merci Jessica de ta gentille réponse. Je ne connaissais pas ce gâteau. Je me suis inscrite à ton site car il regorge d'iinfos passionnantes sur la pâtisserie. Merci encore de ton aide et bonne journée ! 😊

Bonsoir Jessica,

Je vous remercie pour votre conseil. J'ai pu mener jusqu'au bout mon projet 😊. L'anniversaire de mon fils au karting s'est super bien passé. Les enfants ont beaucoup aimé mon gâteau Formule 1.

Je ne vous cache pas que j'ai eu quelques déconvenues avec la pâte à sucre Scrapcooking qu'on m'a vendue chez Cultura : un des paquets de PAS était semi-sec, j'ai dû faire avec. C'est pourquoi, il y a des irrégularités par endroits. Pourriez-vous me conseiller une marque de PAS de bonne qualité et pas trop chargée en sucre et en chimie, svp ? Je vous envoie quelques photos ci-après :

N'hésitez pas à me faire des remarques afin que je m'améliore.

Bonne soirée ! 😉

Bénédicte

Wouha, bravo Bénédicte, le rendu de ton gâteau est vraiment top ! Ton fils a du l'adorer ! ❤️

J'adore la forme de ta carosserie, les lignes, les détails au niveau de l'assise etc, vraiment, c'est de l'excellent travail. 👍

Je ne m'inquiète pas qu'avec une pâte de meilleure qualité, le rendu serait encore mieux.

Toutes les pâtes à sucre du commerce sont forcément composées en grande partie de sucre (c’est ce qui leur donne leur texture et leur pouvoir de conservation). On ne peut donc pas vraiment trouver une PAS “pauvre en sucre”.

Voilà 2 pâtes à sucre qui sont très appréciées :

- La Renshaw Extra : c’est une pâte fiable et souple. Mais elle reste assez “classique” dans sa composition, avec du sucre, des graisses végétales et des additifs pour la texture. Elle est surtout appréciée pour sa facilité d’utilisation pour les lissages.

- La Saracino (modelling paste) : elle est conçue pour le modelage (personnages, fleurs, décorations fines). Elle contient aussi beaucoup de sucre, mais sa particularité est d’être plus élastique et plus ferme que les pâtes à sucre classiques. Elle n’est pas forcément pensée pour être mangée en grande quantité, mais pour créer de jolies décorations.

Pour le côté "chimie", sache que la majorité des Cake Designers conseillent de retirer la pâte à sucre pour la dégustation. Son intérêt est principalement esthétique plus que gustatif (même si les enfants adorent ça en général).

Bonsoir Jessica,

je vous remercie pour tous vos compliments, c'est très gentil.

Oui, en effet, il y a eu l'effet "waouh !" attendu. Les enfants pensaient même qu'on pouvait jouer avec ! 🤣 Ça fait toujours plaisir de voir leur réaction car ils sont sans filtre : francs et directs.

Merci aussi pour le tuyau des marques à privilégier car depuis que je fais du cake design, je n'achète que celle de chez Cultura : la marque Scrapcooking. Elle se travaille assez facilement quand on a la chance de tomber sur des paquets de pâte à sucre bien mous. Gustativement, elle n'est pas trop sucrée, donc, elle n’écœure pas trop.

Le prochain gâteau a préparé, sera pour Halloween. L'an dernier, j'avais fait une araignée géante avec ses toiles sur le gâteau et il y a 2 ans, un cimetière avec des tombes. Et malheureusement, avant, je n'en avais pas fait car mon fils ne voulait pas entendre parler de la fête d'Halloween car ça lui faisait trop peur. 😰

Enfin, merci pour tout ce que vous proposez sur votre site. Il regorge d'astuces et de créativité. Un vrai régal pour les gens qui aiment pâtisser.

Passez une bonne soirée !

Bénédicte

@benedicte Whoooo votre gâteau en forme de voiture est superbe... magnifique travail, bravo à vous, votre fils a du être au ange avec un tel bolide gustatif 😊!'

@annickgirl Bonjour Annick,

merci beaucoup, c'est très gentil.

Oui, en effet, mon fils a été ravi et fier de montrer son gâteau d'anniversaire à ses 5 copains et copine. Certains pensaient que ça ne pouvait pas se manger, que c'était un jouet ! 🤣 🤣 Quand j'ai entendu cela, c'est là où je me suis dit qu'il n'avait pas été trop mal réalisé. 😊

Est-ce que ça fait longtemps que vous êtes sur le site Mycake ? Faîtes-vous beaucoup de cake design ? Je m'y suis mise pour les anniversaires de mon fils, il y a environ 4 ans. Avant, je ne faisais pas de décors ou alors que je disposais des décorations en plastique que je piquais dans le gâteau.

Au plaisir de vous lire et de voir vos réalisations !

Belle fin de journée ! 😉 😊

Bénédicte

@benedicte bonsoir plaisir partagé!

A vrai dire à première vue, tout comme les amis de votre fils, j'ai aussi pensé à un jouet, tellement votre gâteau était bluffant, vous êtes très douée 😊!

Pour ma part, j'ai réalisé mon 1er dessert pendant la crise sanitaire, en 2020, il y a donc environ 5ans... et j'ai découvert le site MyCake par hasard, en faisant des recherches diverses sur le cake design... ce site est une mine d'or, la cakecalculette est très utile!

Je fais environ 10 gâteaux à l'année, (lors des journées festives!)! Comme vous j'ai principalement décoré mes gâteaux de décorations en plastique... mnt j'essaie de mixer les 2, entre le fait mains et le déjà prêt 😉!

De votre côté vous faites beaucoup de gâteau à l'année ???

@annickgirl

Bonjour Annick,

oui, je fais beaucoup de gâteaux type pavlova, macaron, roulé, daquoise, madeleine, canelé, biscuit de Savoie... Par contre, je ne fais pas trop de cakes design à l'année : 4 à 5 grands max. pour l'anniversaire de mon fils et mes neveux ainsi que pour Halloween. C'est toujours avec beaucoup de plaisir que je leur prépare ces gâteaux décorés.

Comme certaines personnes ont des allergies alimentaires dans mon entourage, je ne fais que des gâteaux maison.

A bientôt pour d'autres partages gourmands ! 😋

Belle journée ! 😉 😊

Bénédicte

Bonjour Bénédicte,

Tout cela me semble appétissant 😊, vous devez ravir les papilles des membres de votre famille! J'aimerais tester la pablova!

De mon côté je cuisine aussi pour les membres de ma famille, pour les occasions festives... tels que anniversaire, bûche de Noël/entremet, pâques et halloween 🎃!

Au plaisir de voir vos prochaines créations culinaires gourmandes et sucrées 😉!'