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[Résolu] Ganaches m&n's montée ?

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Bonjour est t-il  possible de monté une ganache m&n's?

Ce serai pour un fourrage.

 

Ce message a été modifié Il y a 11 mois par Jessica MyCake

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bonjour je pense que c'est possible, il faut ajouter en crème liquide froide le poids de la ganache, c'est à dire si la ganache (chocolat+crème+mms) fait 100g il faut mettre 100g de crème froide


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@frederic-ternisien mercii 😊😊


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@deiiiydeiiiy avec plaisir 😉


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Bonjour Deiiiydeiiiy,

Stéphanie a entièrement raison.

J'explique dans mon article sur la Ganache Montée, dans la rubrique "Questions fréquentes", comme transformer une ganache "classique" en version "montée". C'est ce principe que t'a expliqué Stéphanie. 👍 

Tu peux appliquer le même principe pour la Ganache M&M's. 😊 


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@jessica d'accord merci pour vos conseils


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