Choix du goût d'un gâteau

Bonjour à tous,

Comme chaque année, je réalise les gâteaux d'anniversaire de ma fille, et en janvier elle aura 5 ans.

Je souhaite faire un layer cake sur le thème des dinosaures et j'ai déjà les idées de design, mais pour ce qui est du goût je sèche totalement...

Je n'ai pas envie de refaire des goûts que j'ai déjà fait (chocolat/framboise, namelaka chocolat noir/straciatella, vanille/fraise...) et je ne supporte pas quand c'est trop sucré. Je pensais faire un croustillant praliné (en espérant que mon mixeur me permette de réaliser le praliné...) mais je ne vois pas avec quoi l'accompagner...

En sachant que je ferais probablement une crème au beurre à la meringue italienne ou suisse pour la couverture du gâteau, ou une ganache à la vanille (mais quelque chose d'assez neutre quand même).

Que me conseillez-vous ?

Et aussi, j'avais pensé faire un sugar sheet mais je ne sais pas comment faire pour la colorer en brun, des idées ?

Merci par avance :)

Pour la couleur tu trouves des colorants adaptés ou alors il faut essayer de mélanger du rouge du bleu du jaune et du blanc pour éclaircir

Et pour l’association de goûts tu trouves des idées sur le site de Jessica.

Coucou,

Chris a raison, pour colorer ta sugar sheet, il te suffit de prendres des colorants alimentaires de la nuance que tu souhaites. Et si tu n'as que les couleurs "primaires" :
🔴 Rouge + 🟡 Jaune + 🔵 Bleu (un tout petit peu) = Marron

🔴 Rouge + 🟢 Vert = Marron

Quand à tes associations de goûts, j'ai fait un article à ce sujet pour t'inspirer, tu y as notamment le Praliné :

Recette MyCakeAssociation des goûts, quels parfums pour mon gâteau ?Voir la recette →