@bichette
il y a 15 hBonjour à toutes et à tous
Est-ce que vous avez déjà utilisé une chantilly brésilienne pour lisser un Layercake ?
J’aimerai savoir si la tenue est réellement impeccable comme on le dit et si le goût est bon..je n’aime pas spécialement la crème au beurre c’est pourquoi je voudrais l’essayer.
Merci pour les retours..😉
Bonjour , oui c’est possible d’utiliser la chantilly brésilienne pour le lissage de layer cake et même pour les boudins de sécurité ( avant hydratation pour les boudins ) .
Elle se tient très bien même si au frais elle fige mais ne durcit pas comme une crème au beurre . Et pour le goût elle est très bonne car elle est vanillé. N’hésitez plus foncez !!! 😉