Hello!

Moi, c'est Julie. J'ai 40 ans, des jumeaux de bientôt 8 ans, et une fille de bientôt 6 ans. Je suis sur ce site depuis pas mal de temps déjà. Et j'adore! Je fais de plus en plus de gâteaux Je pense que ça va avec mes enfants qui grandissent, et mon envie qu'ils fassent "waou" devant leurs gâteaux :)
Petite particularité chez moi... Je n'utilise pas de crème fraîche, je n'aime pas ça. Donc je prends de la crème de soja ou d'amande à la place. A très vite sur le forum!
Vous trouverez sur ma page Instagram quelques un des mes gâteaux. Bon, il faut fouiller, car je ne mets pas que ça 🙄

Heureuse de faire partie de la MyCake team, et de me perfectionner grâce à ce trésor de site!

Bonjour Julie,

Bienvenue dans notre communauté. Au plaisir d'échanger avec toi =)

Bienvenue parmi nous Julie ! 😊

Qu'est-ce que tu utilises lorsque tu veux faire une crème fouettée alors ? De l'aquafaba ?

@jessica Bonjour!

Et bien... Je n'ai jamais fait de crème fouettée! Voilà la solution 😆 Pour être sérieuse, je vais bientôt essayer la "crème chantilly" au lait de coco, ou crème, je ne sais plus. Et j'aimerai bien trouvée une solution pour les ganache montée. Mais bon, je m'entraîne avec le reste déjà, on verra ça ensuite :)

@julytoud Je pense que tu peux faire des ganaches montée à la crème de coco aussi. Sinon il existe des crèmes végétales, marque Cassel notamment

@justine super, merci. Je tenterai ça.