Bonjour j'ai une amie qui fête ses 18 ans nous sommes 40, comment faut il faire pour faire un number cake pour autant de personnes. Et quelle quantité pour le biscuit et pour la ganache ? C'est pour samedi 30 septembre c'est assez urgent. Merci
bonjour, 2 chiffres en A3 avec 2 étages vous pouvez avoir une trentaine de parts et encore dans le 1 il y en a moins que les autres chiffres!!! Faites son initiale en plus pour avoir suffisamment
Bonjour Choupinette,
Stéphanie a raison, tu ne pourras pas avoir facilement 40 part dans un "18".
Par contre tu pourrais rajouter son initiale, en effet, ou alors entourer le nombre "18" de 2 coeurs par exemple.
Je t'invite aussi à lire mon article sur le Number Cake, je parle de tout cela en détail (notamment des quantités en fonction de la taille de tes formes, 700g de garniture pour 2 étages A4, donc 1400g de garniture pour 2 étages A3) 😊
@jessica super merci beaucoup, j'aimerais faire une ganache chocolat et une autre chantilly mascarpone mais le problème vous mettez les quantités pour des moules carré ou rond comment on fait quand c'est un Number cake ?
@choupinette0 Jessica l'a noté dans sa réponse "700g de garniture pour 2 étages A4, donc 1400g de garniture pour 2 étages A3"
@frederic-ternisien oui garniture totale mais ça ne me dit pas combien il faut de quantité de mascarpone, crème liquide, sucre glace pour la crème chantilly mascarpone
@choupinette0 quand c'est comme ça, moi je prends les cakeculettes ou regarde sur l'article de la crème en question et prends les ingrédients au plus proche de la quantité dont j'ai besoin. Pour une chantilly mascarpone, vous pouvez faire moitié-moitié crème et mascarpone et ajoutez 10% du poids en sucre glace, vous goûtez et si besoin ajoutez du sucre glace. Après c'est à vous de voir si vous voulez plus ou moins de mascarpone!
