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[Résolu] Mille feuilles rond

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bonjour à tous

je voudrais faire un mille feuilles rond pour 8 personnes .quel diamètre dois je faire ?

merci pour vos infos


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Bonjour Chris,

 

Je partirais sur un cercle de 18 cm


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Bonjour Justine

merci pour l’info. J’hésite toujours dans les tailles car ce n’est pas forcément pareil pour un biscuit ou aussi en fonction des hauteurs.en tout cas un grand merci.Pour le glaçage je voudrais qu’il reste tendre.alors sucre glace et blanc ou sucre glace et jus citron ou eau ou fondant pâtissier tout prêt ? 

 


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Personnellement le glaçage du mille-feuille je le fais avec du fondant pâtissier prêt à l'emploi


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Très bien. des qu’il sera fait (la semaine prochaine)je le publierai.

un grand merci Justine


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@bichette avec plaisir 😊


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Hâte de voir ton gâteau Chris ! 😊 

(Bon sang, ça fait des mois que Jérémy me demande un mille-feuilles... Il va falloir que je m'y mette ! 🤣 )


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Je vais essayer de te mettre l’eau à la bouche (lol)…


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Vu les gâteaux que tu nous postes dans la Galerie, je n'en ai aucun doute ! 😉👍 


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Bonjour Justine,

Personnellement pour 8 personnes .je ferai  un 24 cm de diamètre. Sauf si les personnes ne sont pas gourmandes. Ce n'est pas un entremet, c'est plus léger et les parts supportent d'être plus grandes 🤩 


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@talis64pa C'est les tailles qu'on m'avait recommandé quand j'avais posé la question. Perso je le fais rectangulaire comme ça c'est plus facile à calculer pour les parts.


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Bonsoir les filles 

merci pour vos retours.Justement la difficulté était de le faire rond car je trouve le présentation plus jolie et moins classique.je pense aussi que 18 cm est un peu juste c’est pourquoi je le ferai un peu plus grand mais au moins je pouvais partir sur une base grâce à vous.encore merci…


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