Comment faire un Layer cake 3 chocolats ?

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Bonjour, je souhaite faire un layer cake au 3 chocolat que me conseillé comme base et les crèmes pour les 3 chocolat ?
Merci de vous

Ce message a été modifié Il y a 2 ans par Jessica MyCake

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Bonjour Virginie,

Il s'agit d'une question de goût très personnelle.

Pour ma part, j'adore le Chiffon Cake : https://www.mycake.fr/chiffon-cake

Ensuite pour les crèmes 3 chocolats, si tu ne comptes pas mettre de pâte à sucre et que tu travailles "assez vite", je te conseillerai de faire des ganaches montées au chocolat (elles nécessitent d'être mises au réfrigérateur toutes les 30 min) : https://www.mycake.fr/ganache-montee/


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Bonjour jessica ,Merci beaucoup,  du coup toute les trente minutes  je la remets  au frais 

Par contre pour le chiffon cake nature ou chocolat?

Merci  de votre réponse se


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bonjour, j'ai déjà fait un 3 chocolats, c'était chiffon cake nature et ganaches montées 3 choco, un délice

GATEAU 3 CHOCOLATS

 


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Super il a l'air délicieux 😋 

 


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Dois je imbibé le gâteau au sirop de sucre?merci d'avance 


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Jessica conseille toujours d'imbiber de sirop de sucre pour garder le moelleux 🙂 Tu as le Molly Cake qui est très sympa aussi. J'en avais fait un au chocolat avec de la crème de coco et la garniture était plus dense que le gâteau, il n'est pas du tout bourratif 🙂


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@virginiegoulois avec le chiffon cake ou le molly cake pas besoin d'imbiber 😉


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@roxy9231 bonjour j’ai l’habitude d’utiliser le Molly cake mais je ne l’imbibe jamais.

Pensez vous qu’il serait plus moelleux imbibé?


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Je n'ai jamais essayé non imbibé donc, je ne saurai pas dire s'il est plus moelleux imbibé désolée 🙁


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Pour l'imbibage avec le Chiffon Cake et le Molly Cake, ça dépend surtout de combien de temps en avance tu le fais.

Si c'est au delà de 3 jours (ou si tu les congèles), imbibe, sinon ce n'est pas la peine. 😉 


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20230418 200136

Voici mon Chiffon cake nature super leger adore

 

Ce message a été modifié Il y a 2 ans parVirginie

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Je vous enverrai  le gâteau  fini

merci pour tout vos conseils  ça m'a bcp idée 💡 


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@virginiegoulois il est superbe, moi j’adore le chiffon cake 😀


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Ôôôh il est superbe ! Hâte de voir le rendu final !


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Chiffon cake nature Ganache monté  3 chocolat pur delice ( une tuerie ) et saupoudrer  de fève de tonka 😋😋😋merci pour tout vos conseil

20230421 124825
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Avec plaisir, et bravo pour ton gâteau, il est ultra gourmand !


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@virginiegoulois Bravo il est super 😉


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Merci 😊


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