@virginiegoulois
16/04/2023Niveau 216/04/2023Auteur du sujetBonjour, je souhaite faire un layer cake au 3 chocolat que me conseillé comme base et les crèmes pour les 3 chocolat ?
Merci de vous@jessica-mycake
16/04/2023Niveau 1116/04/2023Bonjour Virginie,
Il s'agit d'une question de goût très personnelle.
Pour ma part, j'adore le Chiffon Cake : https://www.mycake.fr/chiffon-cake
Ensuite pour les crèmes 3 chocolats, si tu ne comptes pas mettre de pâte à sucre et que tu travailles "assez vite", je te conseillerai de faire des ganaches montées au chocolat (elles nécessitent d'être mises au réfrigérateur toutes les 30 min) : https://www.mycake.fr/ganache-montee/
@virginiegoulois
18/04/2023Niveau 218/04/2023AuteurBonjour jessica ,Merci beaucoup, du coup toute les trente minutes je la remets au frais
Par contre pour le chiffon cake nature ou chocolat?
Merci de votre réponse se
@frederic-ternisien
18/04/2023Niveau 718/04/2023bonjour, j'ai déjà fait un 3 chocolats, c'était chiffon cake nature et ganaches montées 3 choco, un délice
@virginiegoulois
18/04/2023Niveau 218/04/2023AuteurDois je imbibé le gâteau au sirop de sucre?merci d'avance
@reb
18/04/2023Niveau 318/04/2023Jessica conseille toujours d'imbiber de sirop de sucre pour garder le moelleux :) Tu as le Molly Cake qui est très sympa aussi. J'en avais fait un au chocolat avec de la crème de coco et la garniture était plus dense que le gâteau, il n'est pas du tout bourratif :)
@frederic-ternisien
18/04/2023Niveau 718/04/2023@virginiegoulois avec le chiffon cake ou le molly cake pas besoin d'imbiber 😉
- 19/04/2023Niveau 119/04/2023
@roxy9231 bonjour j’ai l’habitude d’utiliser le Molly cake mais je ne l’imbibe jamais.
Pensez vous qu’il serait plus moelleux imbibé?
@reb
19/04/2023Niveau 319/04/2023Je n'ai jamais essayé non imbibé donc, je ne saurai pas dire s'il est plus moelleux imbibé désolée :(
@jessica-mycake
19/04/2023Niveau 1119/04/2023Pour l'imbibage avec le Chiffon Cake et le Molly Cake, ça dépend surtout de combien de temps en avance tu le fais.
Si c'est au delà de 3 jours (ou si tu les congèles), imbibe, sinon ce n'est pas la peine. 😉
@virginiegoulois
20/04/2023Niveau 220/04/2023Auteur
Voici mon Chiffon cake nature super leger adore
@virginiegoulois
20/04/2023Niveau 220/04/2023AuteurJe vous enverrai le gâteau fini
merci pour tout vos conseils ça m'a bcp idée 💡
@frederic-ternisien
20/04/2023Niveau 720/04/2023@virginiegoulois il est superbe, moi j’adore le chiffon cake 😀
@jessica-mycake
20/04/2023Niveau 1120/04/2023Ôôôh il est superbe ! Hâte de voir le rendu final !
@virginiegoulois
22/04/2023Niveau 222/04/2023AuteurChiffon cake nature Ganache monté 3 chocolat pur delice ( une tuerie ) et saupoudrer de fève de tonka 😋😋😋merci pour tout vos conseil
@jessica-mycake
23/04/2023Niveau 1123/04/2023Avec plaisir, et bravo pour ton gâteau, il est ultra gourmand !