@dominique-le-moine
30/07/2026Bonjour,
Je suis nouvelle sur le site et j'ai hâte de découvrir toutes vos techniques et astuces pour la confection de gâteaux divers et variés.
Voici ma première question : une fois le layer cake fini (fourrage intérieur et lissage extérieur), peut-on le congeler tel quel et finir la décoration avant la dégustation ?
Merci par avance pour votre aide et conseils.
Dominique
@bichette
30/07/2026Bonjour Dominique
Tout dépend de ton fourrage et ta couverture
@dominique-le-moine
30/07/2026Pour mon tout premier, je resterai prudente 🫠, ce sera un fourrage à la ganache chocolat noir et lait.
@bichette
31/07/2026Pour ma part je dirai qu’on peut congeler mais la couverture exterieure si c’est une ganache montée je la ferai une fois le gateau décongelé le jour J
@dominique-le-moine
01/08/2026Chris, merci pour ta réponse. Je vais réaliser la couverture le jour J.