Lissage de Layer Cake

Dans cet Atelier de MyCake Academy, vous allez apprendre à monter parfaitement des Layer Cakes.

Vous verrez dans les leçons :

• Comment fourrer un gâteau de manière gourmande,

• Comment monter un gâteau de manière droite et stable,

• Comment lisser un gâteau rond,

• Comment lisser un gâteau carré,

• Comment lisser avec une ganache au chocolat,

• Comment lisser avec une crème au beurre meringuée,

• Comment transférer un Layer Cake recouvert de Ganache sur son support,

• Comment transférer un Layer Cake recouvert de Crème au Beurre sur son support.