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Gâteau arc en ciel avec smarties

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Hello ! 

Cette fois, je suis à la recherche d'un gâteau tout tout simple et tout chocolat pour la fête d'anniversaire de ma fille avec ses copains-copines. Je lui ferai un beau cake design rainbow-cake (du moins, je vais essayer 😀 ) pour la fête de famille mais pour les copains-copines, j'aimerais qqc de vraiment basique...

Je souhaite donc faire un gâteau arc-en-ciel avec gâteau au chocolat et ganache au chocolat décoré de smarties aux couleurs de l'arc-en-ciel. Je souhaite préparer un gâteau rond que je coupe en 2, puis assembler les deux parties avec fourrage ganache au choc au milieu, puis poser le gâteau en forme d'arc - donc sur la bande droite où il a été coupé en deux - le couvrir de ganache au chocolat, puis le décorer de smarties (ça, c'est elle qui va faire, ça m'arrange bien!! 😆 ).

Rien de plus simple, en soit 😉 .

Ma question c'est quelle recette je peux prendre pour avoir suffisamment de tenue et que mon gâteau ne s'écroule pas en étant positionné sur le côté... sur le net, je trouve pleins d'exemple, mais à chaque fois il s'agit d'un gâteau yaourt alors que je sais que ma fille surkiffe le chocolat 🤩 🤩 🤩 

1000 mercis pour votre aide, chère communauté !!! ❤️ 


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Coucou Saperlipopette,

Pour que ce soit "plus simple", je te conseille de faire un Sponge Cake au Chocolat. Il a un super maintien, et en plus, il a un suuuuper goût de chocolat (je crois que c'est l'un de mes préférés en version chocolat) : https://www.mycake.fr/recette-sponge-cake-chocolat

Hâte que tu nous montres le résultat final ! 😊 

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@jessica super, merci beaucoup pour ta réponse !!! 🤗 

Du coup, au niveau des dimension, tu penses que je devrai entrer quoi dans les cakulettes.. ? Je pensais à un 20cm de diamètre sur 3cm de hauteur puisqu'il me faudrait en fait un seul étage et que je vais couper le gâteau en deux pour ensuite assembler mes deux étages en arc-en-ciel... c'est la bonne option, selon toi? 

Ce sera pour 12 enfants... je pourrai aussi partir sur un 15cm... après, ce n'est pas grave s'il y a un peu des restes, on a toujours des solutions pour ça 😉 😆 


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Si tu pars sur un 20cm de diamètre sur 3 cm de haut, tu n'obtiens que "8 parts classiques" via ma Cakeculette pour calculer le nombre de parts d'un gâteau.

Donc ne prends pas moins si tu as 12 enfants.

A ta place, je ferai un 20cm de diamètre sur 5cm de haut, ça te fera 3 étages de fourrage une fois coupé en demi, avec des biscuits de 2,5cm d'épaisseur, ça me semble bien. 😊👍


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@jessica tip, top, merci, je vais faire ça alors !!

Mais du coup... j'ai mon gâteau rond de 5cm de hauteur... je le tranche en 2 parties + je coupe une fois au milieu, ça me fait donc 4 morceaux. Puis, j'assemble 3 morceaux de 2,5cm - j'aurai donc un morceaux de trop, on est d'accord^^. mais ce n'est pas grave. puis, mes 3 morceaux avec fourrage, cela donnera donc une largeur de mon arc-en-ciel d'environ 9 cm, je pense ? Sur un demi-cercle de 10cm... Ce sera bien harmonieux et pas trop large ?  


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Si tu enlèves un étage de biscuit, ça réduit encore le nombre de parts. 😉 

Si tu cuis un gâteau rond de 20cm de diamètre sur 5 cm de haut, et que tu le coupes en 2 (pour avoir 2 demi-cercles) et que tu coupes en 2 dans la largeur (pour avoir 2 étages dans chaque demi-cercle), tu te retrouves avec 4 étages en demi-cercle de biscuits, et donc 3 étages de fourrage. Soit un gâteau en demi-cercle de 20 cm de diamètre sur environ 12cm de large avec les fourrages.

Je pense que tu obtiendras un rendu "de ce style là" au niveau taille : 

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Attention, sur la photo, elle a utilisé des mini-smarties pour la déco (beaucoup de boulot de tri de smarties à faire).


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@jessica merciiii pour ces explications !! 🙂 Cela me paraît assez "gros" mais comme j'ai dit, je préfère avoir trop que pas assez 😊 .

je pensais faire une ganache de choc au lait pour la couverture et une ganache au nutella pour le fourrage, pour que ce soit plus souple à l'intérieur... mais je veux juste m'assurer que ce fourrage ne risque pas de déstabiliser mon gâteau ? je ferai bien les boudins + couverture en ganache choc au lait, je mets mon fourrage au nutella, puis je pose mon gâteau sur le côté et je remets de la couverture sur le dessous (donc sur la partie du demie-cercle sur laquelle le gâteau était posé lors du montage, pour bien en avoir tout autour de mon arc). On est d'accord ? Cela te parait bien ? 😊 

1000 mercis encore pour tes conseils 🌹 


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Coucou Saperlipopette !

Excuse moi mon délai de réponse, avec les enfants et les vacances scolaires, j'ai pris du retard dans les réponses.

Ca me semble très bien ! J'ai hâte de voir ton rendu final ! 😊 


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@jessica Hello ! ça y est, le gâteau a été mangé !! Les enfants ont été aux anges !!

Entièrement décoré par ma fille de 6 ans qui a beaucoup de patience 😍 😍 😍 Mais c'était des smarties normal, c'est plus facile qu'avec des mini smarties 😉 Merci encore pour tous tes conseils !!!

20230816 083211

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Ôôôh, il est superbe, les enfants (et ta fille) ont du l'adorer !!! ❤️ 


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