Gâteau anniversaire en forme de coeur sans moule

Bonjour Jessica, je voudrais faire un gâteau d’anniversaire de ma fille en forme de cœur mais je n’est pas de moule en cœur bien sûr 🙄 je voudrais faire un insert mangue ( j’a récupérer des mangues à mon travail) je vais préparer mes mangues en purée après je sais pas trop je vais la congeler !!!
merci pour votre réponse bonne soirée

bonjour, une idée pour faire la forme sans moulehttps://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/News-de-la-redaction/Gateau-en-forme-de-coeur-2877166#:~:text=Une%20fois%20cuit%20et%20refroidi,carr%C3%A9%20pour%20former%20un%20c%C5%93ur.

Merci beaucoup je vais voir et ferais des essais 😉🙏🏻

@martinebales avec plaisir 😉 et montrez-nous le rendu final 😊

Coucou Martine,

Le lien que t'as envoyé Stéphanie parle bien d'une solution pour faire un coeur sans avoir de moule.

En fait, il te suffit d'avoir un moule rond et un moule carré de la même taille (au niveau du diamètre du rond et du côté du carré).

Tu fais 2 gâteaux de même hauteur dans ces 2 moules (tu nivelles avec un couteau à génoise pour bien avoir la même hauteur).

Ensuite, tu découpes ton gâteau rond en deux pour avoir 2 demi-cercle, et tu "colles" ces demi-cercles sur 2 côtés adjacents de ton gâteau carré.

Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!! 😊

Et ensuite, tu fais un curd à la mangue pour le fourrer.

Pour la couverture, une ganache au chocolat Dulcey serait parfaite niveau association des goûts ! ❤️

Merci merci beaucoup 😊. Je vais faire ça j’espère réussir à bientôt pour le résultat 😉bonne journée