Ganache montée praliné et insert praliné

Pour Noël je voudrais faire une bûche tout praliné avec une ganache montée praliné et un insert praliné. Quelqu'un aurait une recette de ganache montée praliné et insert praliné pour des moules à bûches silikomart de 25cm de long et moule a insert silikomart de 22cm de long ?

Merci d'avance pour vos réponses 🙏

Bonjour Bea

j’ai une recette pour une bûche roulée

pour la ganache praliné

150 gr chocolat blanc

300ml creme

insert croustillant praliné

100 gr praliné

60 gr crêpes dentelles

40 gr chocolat lait

pour la génoise au choix chocolat ou nature

75 gr praliné

@bichette

Merci pour cette recette 😊

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