Planning pour Gâteau Minnie : Demande de conseils

Bonjour,

Pour dimanche je dois faut un cake design thème minnie, je l'ai dessiner mais je peux pas le partager.

Et je voulais voir si vous aviez des astuces et conseils afin de réussir au mieux.

Voilà comment en gros je vais faire.

2 Molly cake, un de 15 cm et le second de 25cm.

Celui de 15 m aura une ganache à la framboise.

Et celui de 25 cm une ganache chocolat.

Le tout recouvert d une PAS, avec au dessus un noeud et des oreilles.

Si vous avez des conseil sur quand commencer quoi et comment réussir au mieux la déco.

J ai 3 jours pour le faire.

Bonjour Maxyme,

Il y avait un souci sur l'ajout d'images dans une discussion que l'on vient de corriger à l'instant, donc n'hésite pas à nous partager ton dessin dès à présent. 😉

Déjà attention si tu veux prendre la recette de la ganache framboise du site, elle est trop souple/humide comme garniture de couverture, comme je le dis dans l'article. Utilise la en fourrage, mais garde une ganache plus classique en couverture (par exemple la ganache chocolat blanc qui se marie très bien avec).

Vis à vis de la gestion de planning, je t'invite à lire l'article que j'ai écris à ce sujet : https://www.mycake.fr/planning-pour-faire-un-gateau/

Oh super, j avais pas pensé à la ganache chocolat blanc. J pensais faire une chantilly mascarpone. Merci beaucoup et je vais de ce pas regardé ton article. J adore j adore j adore merci Jessica !!!

Et voici le dessin de mon gâteau.

Super ton croquis !

Fais bien tes décorations en avance (pour les oreilles et le noeud en topper), pour qu'elles aient le temps de sécher.

Et ne les fais pas en pâte à sucre pure surtout (elle ne tiendrait pas bien vu la taille). J'en parle dans cet article si besoin : https://www.mycake.fr/pates-pour-cake-design

J'ai lu l'article le mieux serait donc de faire une pâte 50/50 pour le Noeud et les oreilles ?

Pour le reste je reste en pate a sucre.

@maxymelago Exactement ! Et fais les bien en avance (au moins 1 jour) pour que ça sèche.