@nancy-pose
18/12/2023Bonjour je vois beaucoup de personnes mettre une couche de ganache en couverture avant la crème au beurre.
Es ce que c'est obligatoire ?
La creme au beurre tiendrais mieux avec la ganache ?
C'est peut-être pour avoir un plus beau lissage?
@frederic-ternisien
19/12/2023Bonjour, il n'y a pas d'intérêt à mettre ganache+cb, c'est l'un ou l'autre! 😉
@nancy-pose
19/12/2023Merci de votre réponse.
Je vais faire une cbmi.
Vous avez des conseils pour que la crème accroche bien au gateau pour la couverture?
Faut le laisser reposer au frigo ou a température ambiante?
@frederic-ternisien
19/12/2023@nancy-pose votre cbmi doit être souple pour faire la couverture, votre gâteau sorti du frigo et vous mettez votre couche pour le lissage
@nancy-pose
19/12/2023Je posterais une photo a la fin de ma réalisation.
Bonne journée à vous. 😀
@jessica-mycake
19/12/2023Merci Stéphanie pour ces réponses très pertinentes, tu assures "comme toujours" ! ❤️👍
Hâte de voir ton gâteau Ncyps ! 😉
@frederic-ternisien
19/12/2023@nancy-pose avec plaisir, hâte de voir le gâteau 😀