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[Résolu] Couverture gâteau

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Bonjour je vois beaucoup de personnes mettre une couche de ganache en couverture avant la crème au beurre.

Es ce que c'est obligatoire ? 

La creme au beurre tiendrais mieux avec la ganache ? 

C'est  peut-être pour avoir un plus beau lissage?

Ce message a été modifié Il y a 4 mois par Jessica MyCake

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Bonjour, il n'y a pas d'intérêt à mettre ganache+cb, c'est l'un ou l'autre! 😉 


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Merci de votre réponse.

Je vais faire une cbmi. 

Vous avez des conseils pour que la crème accroche bien au gateau pour la couverture?

Faut le laisser reposer au frigo ou a température ambiante?


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@nancy-pose votre cbmi doit être souple pour faire la couverture, votre gâteau sorti du frigo et vous mettez votre couche pour le lissage


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Merci beaucoup pour votre réactivité  😊 😊 


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Je posterais une photo a la fin de ma réalisation. 

Bonne journée à vous. 😀 


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Merci Stéphanie pour ces réponses très pertinentes, tu assures "comme toujours" ! ❤️👍 

Hâte de voir ton gâteau Ncyps ! 😉 


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@jessica merci Jessica 😊


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@nancy-pose avec plaisir, hâte de voir le gâteau 😀


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