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@nancy-pose
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Quel moule choisir
par · 07/02/2024
Bonsoir j'ai un gateau pou 30/35 personne a faire. Ils ne souhaite pas d'étage. Quel moule et quel hauteur dois-je faire mon molly svp? J'ai des moules de 12 15 18 et 20cm sur 10 de haut. @Justine @Je…
7rép.515051507rép.Layer cake bueno
par · 29/01/2024
Bonjour. Je dois faire un layer cake bueno. Jai acheter le nocciolata bianca et des bueno. Mais j'hésite encore pour le fourrage. Entre chantilly mascarpone nocciolata Ou cbmi nocciolata Ou namelaka n…
9rép.899089909rép.Montage dans le moule
par · 07/01/2024
Bonjour Je vois beaucoup qui monte leur gâteau dans un moule avec un rhodoide ou autre. Pensez vous qu'il est possible de le faire avec une simple feuille de papier sulfurisé ? Quel sont les avantages…
1rép.465046501rép.- RecettesRésolu
Mode de cuisson
par · 01/01/2024
Bonjour. Alors je viens d'avoir un nouveau four. J'aurais besoin de votre aide pour le mode de cuisson pour mon molly svp.
14rép.2 31202 312014rép. - RecettesRésolu
Quel moule choisir ?
par · 22/12/2023
Bonjour je dois faire une pièce montée pour 45 personnes. Sa fait plusieurs jour je n'arrive pas a choisir quel diametre de moule choisir. Avez vous une idée svp? J'ai jamais cuit de gâteaux de plus d…
9rép.1 06301 06309rép. - RecettesRésolu
Couverture gâteau
par · 19/12/2023
Bonjour je vois beaucoup de personnes mettre une couche de ganache en couverture avant la crème au beurre . Es ce que c'est obligatoire ? La creme au beurre tiendrais mieux avec la ganache ? C'est peu…
8rép.647064708rép. Conseil de montage
par · 11/12/2023
Bonjour, Je dois faire un gateau pour 35 personnes. Pour le baptême de ma fille. Qui aura lieu a la fin du mois. J'ai peur de me lancer dans un gateau a etage. J'ai choisi de faire un molly cake choco…
4rép.560056004rép.
Ses réponses
en réponse à Quel moule choisir
Voici mon gateau finale. Merci de vos conseils. J'ai finalement fait de molly de 18cm sur 10 de haut. J'ai eu environ 38 parts. 😁😁
en réponse à Quel moule choisir
@jessica bonjour je n'ai pas de moule de 25cm. J'ai un moule de 20cm. Et je souhaiterais un gateau un peut haut.😅
en réponse à Layer cake bueno
Voici mon gateau fini. Première fois que je fais un cbmi en couverture. Il n'est pas parfait. Mais je suis satisfaite. Molly chocolat Namelaka nocciolata Boudin et couverture cbmi
en réponse à Layer cake bueno
Je suis parti sur une namelaka finalement. Pensez vous quune cbmi serait bien en boudin de protection ? Ou rester sur du chocolat gagnache? Le gâteau sera un nude cake.
en réponse à Layer cake bueno
Quel couverture me conseiller vous ?
en réponse à Layer cake bueno
La namelaka me fais de l'œil. Comment je pourrais faire pour garder un max le gout de la nocciolata?
en réponse à Layer cake bueno
@jessica @Justine j'ai besoin d'aide au plus vite
en réponse à Mode de cuisson
Bonjour. Bonne et heureuse année à vous. Comme promis voici mon gateau pour le baptême de ma fille qui a eu lieu ce 31decembre. J'ai finalement fait un molly de 20 et 15 cm