conseil

Bonjour à tout le monde, je suis toute nouvelle ici; j'ai un conseil a vous demander, je voudrais faire un layer cake avec soit un Molly Cake soit un chiffon cake avec soit une namelaka soit une ganache au chocolat bland et un insert à la mangue, fruits de la passion. Est ce que ça ne sera pas trop sucré ? quel conseil me donnez vous ? Merci par avance.

Coucou, et bienvenue parmi nous ! ☺️

Si tu as peur du "trop sucré", tu peux soit déssucrer un peu le Molly Cake (par exemple de 25%), soit plutôt utiliser le Chiffon Cake.

Fais en sorte que ton insert aux fruits exotiques ne soit pas trop sucré, ce qui te permettra de balancer avec le sucre du chocolat blanc également.

A ta place, je partirai donc sur :

• Chiffon Cake (un peu vanillé)

• Fourrage Curd mangue/passion

• Couverture Ganache au chocolat blanc

Qu'en dis-tu ? 😉

Montre nous le résultat dans la Galerie du site surtout. ☺️

Merci pour ta réponse, je pense que je vais suivre tes conseils.