1er molly cake

Bonjour à tous et toutes. Je voudrais faire un 1er Molly cake licorne pour l'anniversaire de ma petite fille.
Si le biscuit est réalisé avec 3 cake et recouvert de crème au beurre meringuée, puis je mettre un sirop d'imbibage sur les cakes ? Puis je mettre des fraises à l'intérieur avec une crème chantilly mascarpone , voir un coulis ? Déjà merci de votre attention !

Coucou Françoise,

Je te déconseille vivement de mélanger des fourrages sensibles (comme les fraises et la chantilly mascarpone) avec une garniture de couverture "dite de Cake Design".

En effet, les garnitures sensibles ne doivent pas être hors réfrigérateur + de 30 min, alors que la garniture de couverture "de Cake Design" doit être mise à température ambiante au moins 1h avant la dégustation pour être agréable à manger.

J'en parle en détail dans cet article :

Recette MyCakeLes Garnitures Sensibles et Celles Adaptées au Cake Design : Tout Ce Qu'Il Faut SavoirVoir la recette →

Donc soit tu utilises une chantilly mascarpone également pour ta couverture, soit je te conseille un autre fourrage, comme par exemple ceux que j'utilise dans mon "Layer Cake façon fraisier" :

Recette MyCakeLe Layer Cake Fraisier Gourmand façon MyCakeVoir la recette →