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Stéphanie

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Stéphanie

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Boudin et couverture en ganache montée ?

Bonjour Je voudrais faire un layer cake avec une couverture en ganache montée chocolat blanc. Est ce que ça va se tenir assez? - est ce qu'il faudra la rendre plus ferme avec du mascarpone? Et du coup Est ce que je peux utiliser cette couverture pour les boudins de protection? ( j'utilise u...

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