Celinelb863
@misscece
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Ses sujets sur le forum
Problème génoise
par · 19/01/2024
Bonjour toute le monde, je rencontre un problème avec la génoise: une fois la cuisson réalisée la génoise est comme affaissée et n’est pas lisse comme elle devrait (cf photo). Savez-vous pourquoi et c…
5rép.503050305rép.Help: problème colorant en poudre
par · 31/10/2023
Bonjour à tous, Pour l’anniversaire de mon fils, je souhaite colorer une crème au beurre en bleu et j’ai acheté des colorants en poudre. Le problème : le colorant semble s’être « solidifié » (cf photo…
5rép.928092805rép.Help, beurre stagne au fond
par · 06/11/2023
Bonjour à tous, Grâce à ce site, je me suis lancer pour ma 1ere réalisation: des cupcakes. Mais j’ai rencontré un problème: le fond de mon appareil à cupcakes que j’ai versé dans mes caissettes étaien…
14rép.7040704014rép.
Ses réponses
en réponse à Problème génoise
Merci beaucoup pour vos réponses. Je vais tenter de cuire en augmentant un peu la température du four pour voir ce que ca donne 😉
en réponse à Problème génoise
Bonjour @justine Merci beaucoup pour votre réponse. C’est vrai mais cela me pose problème pour un naked cake 😕 Savez-vous comment je peux éviter cela? Merci beaucoup 🙏🏼 Céline
en réponse à Help, beurre stagne au fond
Bonjour @jessica , Merci encore pour tous vos conseils qui m’ont permis de réaliser des beaux et bons cupcakes avec une crème au beurre à la meringue Suisse et un design cake (super bon!!) pour l’anni…
en réponse à Help: problème colorant en poudre
Bonjour Jessica, Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me répondre ☺️ Je vais tenter cette astuce 😏 Très bonne journée
en réponse à Help: problème colorant en poudre
@frederic-ternisien Bonjour, Non malheureusement c’est un bloc dur comme de la pierre, même avec un couteau que je tente d’enfoncer de toutes mes forces: il ne rentre dans dans ce bloc 😞
en réponse à Help, beurre stagne au fond
Parfait merci encore 😘
en réponse à Help, beurre stagne au fond
Ps: j’en profite pour une 2e question En topping de mes cupcakes, je souhaite réaliser une crème au beurre à la meringue suisse. Pour 24 cupcakes, quelle quantité je dois sélectionner dans la cakecule…
en réponse à Help, beurre stagne au fond
Bonjour @jessica , Merci mille fois d’avoir pris le temps de me répondre et pour tous vos conseils! Je vais tester de bien mélanger avec la maryse 😁 (comme je veux faire 24 cupcakes c’est pas évident…