Marie Chauvin
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en réponse à Bonbon au chocolat : question ganache de fourrage
merci beaucoup pour tous ces conseils, j'ai été en retard pour Pâques mais mieux vaut tard que jamais, et donc j'ai pu réaliser mes chocolats avec une ganache PAR-FAITE !!!!!! 🤩 maintenant je me lanc…
en réponse à Bonbon au chocolat : question ganache de fourrage
@legoff-denis merci beaucoup 😉 je vais essayer avec cette technique. Merci à vous deux pour vos conseils. J'espère que je serai "au top" 😄 pour Pâques. Je vous redirai tout cela à ce moment la. Bell…
en réponse à Bonbon au chocolat : question ganache de fourrage
En fait j'ai une photo de ma ganache faite hier soir, et après une nuit au frigo elle a une bonne consistance à la dégustation mais beaucoup trop raide pour le remplissage... donc il faudrait que je g…
en réponse à Bonbon au chocolat : question ganache de fourrage
@jessica oui cette recette. Ma crème est bonne donc j'ai juste à refaire en laissant reposer plus longtemps alors 😃 et je n'ai pas de photo.... on a quand même tout mangé sans trop de chichis 😅 Merc…
en réponse à Bonbon au chocolat : question ganache de fourrage
@justine j'ai utilisé la recette ganache au chocolat au lait du site mycake. Je l'ai laissé dans une pièce à 16° pendant 20min (je n'avais qu'une petite quantité car 1er essai). Lors du remplissage el…