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Laura Habay

@laurahabay

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Quelle taille de moule

Bonjour, j'ai également oublier de demander quelle taille de moule faudrait-il pour un gâteau de 30 personnes pour un moule rectangulaire svp? Je n'ai pas trouver dans les cakeculettes. Merci infinime…

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Cuillère en Bois

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Cuillère en BoisCoup de Maryse

Encore 23 pts avant Coup de Maryse

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Ses sujets sur le forum

  • Recettes

    Quelle crème de couverture avec un Molly Cake et un curd framboise ?

    par · 09/01/2024

    Bonjour, je dois réaliser un gâteau 30 personnes pour fin du mois avec un molly cake et intérieur curd framboise , quel crème de couverture ou ganache serais le plus adapté avec cette combinaison svp?…

    2rép.5670
  • Recettes

    Crème mousseline

    par · 02/10/2023

    Hello! J'ai besoin d'aide 😅 j'ai réalisé une crème mousseline (crème anglaise, meringue italienne et beurre pommade) cependant celle ci est totalement liquide! C'est la première fois que j'en realise…

    3rép.9670
  • Recettes

    Info sur la congélation d'un Layer Cake

    par · 19/09/2023

    Bonjour, peut-on préparer un gâteau avec fourrage et ganache et le mettre au congélateur ? Ensuite comment le décongeler sans aucun risque ? Pour qu'il n'y ai plus qu'a mettre la déco Merci de vos rép…

    1rép.4 5600
  • Recettes

    Macarons

    par · 04/10/2023

    Bonjour, j'ai une demande pour 1000 macarons pour le 29 septembre. Étant très débutante je suis un peu paumée, quelle organisation prendre? Et surtout, quelle quantitée d'ingrédients prévoir ?? Et aus…

    13rép.1 0200
  • Business

    Prix vente d'une vingtaine de cupcakes

    par · 03/07/2023

    Bonjour , je me posais une question et vous pourriez peut-être m'éclairer, je dois réaliser une vingtaine de cupcakes vanille chantilly mascarpone, combien puis-je les vendre à la pièce ? Merci de vot…

    1rép.5930
  • Recettes

    Infos sur nombre de parts d'un gâteau

    par · 29/04/2023

    bonjour, pour un moule rectangulaire de 52 cm sur 32 cm sur 5 cm de hauteur, quel nombre de part de dois compter svp? Merci

    3rép.6330
  • Recettes

    Infos recettes : Question association des goûts et décoration

    par · 25/04/2023

    Bonjour 🙂 petite question, je dois faire plusieurs gâteaux pour ce weekend, j'aimerais tenter l'association molly cake chocolat curd fruit de la passion et ganache vanille pour la couverture, est-ce…

    2rép.6780
  • Recettes

    Congélation d'un Bavarois ?

    par · 16/04/2023

    Bonjour à tous 🙂 question pratique, peut-on congelé un bavarois fruit de la passion ? 🙂

    1rép.7620

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