LNA
@elenabougaran
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Ses sujets sur le forum
Douilles russes
par · 11/11/2024
Bonjour ! j’essaye d’utiliser mes douilles russes pour faire des fleurs mais une fois être arrivée à la fin de mon pochage tout reste collé à la douille et ma fleur se décolle donc du gâteau 😔 j’ai e…
12rép.5910591012rép.Ganache chocolat granuleuse
par · 22/12/2023
Bonjour à tous, Pour la deuxième fois j’ai fait la recette de la ganache au chocolat (blanc) pour l’utiliser en couverture de mon layer cake et j’ai à chaque fois le même souci… le chocolat fond très…
8rép.1 10701 10708rép.Chantilly mascarpone tranchée
par · 22/12/2023
Bonjour, ca fait plusieurs fois que j’essaye de faire une chantilly mascarpone mais à chaque fois elle tranche ☹️ J’ai essayé plusieurs techniques: en détendant la mascarpone avant, en ayant les ingré…
18rép.10 151010 151018rép.Génoise praliné
par · 07/12/2023
Bonjour, Je voudrais faire une génoise au praliné, quand est-ce que je dois rajouter le praliné et à quelle étape? Même question pour de la noisette. Merci d'avance, Héléna
5rép.853085305rép.Molly cake noisette
par · 08/11/2023
Bonjour, Etant novice dans le cake design je souhaiterais faire un Molly cake à la noisette mais n'ai aucune idée de sa faisabilité ni de comment y ajouter la noisette. Pourriez-vous m'éclairer? Merci…
2rép.547054702rép.
Ses réponses
en réponse à Douilles russes
@jessica je vais essayer comme ça, merci!☺️
en réponse à Douilles russes
@labrasserieducerf je vous ai envoyé un message en privé merci d’avance !
en réponse à Douilles russes
@labrasserieducerf génial merci je vais essayer !!
en réponse à Douilles russes
@labrasserieducerf bonjour! elles sont magnifiques c’est exactement ça que je voudrais Faire ! Le secret c’est donc de mettre une couche de crème? Forcément de la crème au beurre?
en réponse à Douilles russes
Merci pour ta réponse! pour l’instant j’ai essayé sur du papier sulfurisé haha donc c’est peut-être pour ça??
en réponse à Chantilly mascarpone tranchée
@bichette et en mascarpone?
en réponse à Ganache chocolat granuleuse
@bichette je crois que je vais essayer ça parce que c’est le seul problème que je pourrais avoir ! Merci du conseil 😊
en réponse à Chantilly mascarpone tranchée
Après ce dernier essai miracle !! Elle n'a pas tranché ! J'ai changé de marque (Super U--> Lidl) c'est peut-être ça, ou alors parce que j'ai vraiment arrêté de battre dès qu'elle se tenait un tout pet…