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Celine66

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Ses sujets sur le forum

  • Recettes

    Number Cake (8) Format A3 - 1 etage

    par · 18/09/2025

    Bonjour Je dois réaliser un Number (8) format A3 avec 1 etage. Biscuit crème biscuit. Pouvez-vous me confirmer que les proportions sont bonnes ? Pâte sablée Farine 450 gr Poudre d'amande 50 gr Beurre…

    1rép.2460
  • Recettes

    Pop cake et magnum cake

    par · 20/10/2024

    Bonjour, Pour le mois de janvier ( oui je sais, je m'y prends tôt 😅) Je dois réaliser plusieurs pop cake et magnum cake de couleur blanc. Ils ne seront pas conservé au frais, mais exposé sur un table…

    7rép.6670
  • Recettes

    Chantilly mascarpone chocolat

    par · 16/10/2024

    Bonjour 😊 Pour dimanche, j'aimerais réaliser un layer cake avec comme couverture ( et boudins) de la chantilly mascarpone chocolat. Je n'ai que 10 min de route et le gâteau ira directement au frigo (…

    7rép.1 5880
  • Recettes

    Compotée de poires

    par · 06/10/2024

    Bonjour 😊 Je cherche une recette de compotée de poires à réaliser pour le fourrage d'un layer cake svp 😊

    4rép.1 0100
  • Recettes

    Dacquoise pour number cake

    par · 27/11/2023

    Bonjour, ma copine souhaite que je lui fasse un number cake chiffre 5 pour son petit. Jusqu'à présent, je réalise les NBCake en pâte sablée. Mais c'est vrai que la découpe ce n'est pas top je trouve.…

    7rép.2 4690
  • Recettes

    Ganache montée praliné pour un Number Cake

    par · 27/11/2023

    Bonjour à tous, je ne sais pas quoi faire. Voilà, je dois préparer un number cake avec l'étage du dessous qui sera en ganache montée praliné, format A3, chiffre 5. Sur Mycake il y a la ganache praliné…

    6rép.1 4440
  • Recettes

    Molly ganache M& M's

    par · 12/09/2023

    Hello ! J'ai une demande de layer cake ( molly nature, ganache M& M's et couverture choco au lait ) la déco sera des kinders . En couverture, il vaut mieux une ganache montée choco au lait ou ganache…

    1rép.5330
  • RecettesRésolu

    Conservation de ganaches montées

    par · 12/09/2023

    Bonsoir, Je viens de monter et utiliser mes ganaches montées , l'une au chocolat blanc et l'autre à la framboise. Il m'en reste et cela me dérange fortement de les jeter. Puis je les congeler ? Ou ça…

    2rép.5 0850
  • Recettes

    Sheet cake, quelles recettes ?

    par · 08/08/2023

    Bonjour, je vais me lancer dans un sheet cake pour environ 30 personnes. Que me conseillez-vous ? Molly ou génoise ? CBR ? CMBS ? Est ce que avec un cadre ça suffira ou dois-je acheter un moule rectan…

    3rép.9090
  • Recettes

    Cupcake plus remplis ?

    par · 12/09/2023

    Bonjour, cela fait plusieurs fois que je réalise les Cupcake avec la recette " my cake", ( mais je fais tout au batteur électrique) le problème est que mes cupcake ne montent pas tout en haut de la ca…

    8rép.6690

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