Cecile14
@cecile14
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Bonjour je m appelle Cécile
Bonjour je m appelle Cécile , je suis maman de 3 grands enfants et 2 petits-enfants. J ai eu mon CAP pâtissier il y a 1 an, principalement pour apprendre de nouvelles techniques, et découvrir de nouve…
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Ganache montée pour number cake
par · 10/10/2026
Bonjour Jessica, et bonjour tout le monde. Je dois faire un number cake poire chocolat. J ai suivi la recette de Jessica pour la ganache montée , notamment en ne mettant que 2/3 de crème froide. Et ap…
1rép.91911rép.Garniture et couverture
par · 29/10/2025
Bonjour à tous et toutes tout d abord un grand merci pour ton blog, qui apporte beaucoup d informations et d éléments intéressants 😊 j ai une question pour laquelle je suis perplexe : je dois faire u…
7rép.273027307rép.
Ses réponses
en réponse à Garniture et couverture
Merci pour tous tes conseils, c est top 🙏🏻 😊 et selon toi pour le fourrage de mon layer cake, il vaut mieux qu elle soit classique ou montée, la crème Namelaka?
en réponse à Garniture et couverture
Bonjour Jessyca j ai encore une question par rapport à mon gâteau : si je mets en fourrage une ganache classique au chocolat noir avec des morceaux de poires (au sirop je précise), que me conseilles t…
en réponse à Garniture et couverture
Merci pour tes conseils Jessica 😊