Pièces montées pour environs 40 parts.
Pour l'étage du bas j'ai utilisé un moule de 23 cm, et pour l'étage du haut un moule de 18 cm.
Les deux gâteaux ont la même saveurs.
J'ai donc fait deux Sponge Cake à la vanille, une compotée de fruits au Fruit de la Passion, une crème mousseline à la vanille, et mis des morceaux de mangues fraîches.
J'ai d'abord recouvert le gâteau de crème au beurre (à la meringue suisse) puis de pâte à sucre. Pour la déco j'ai utilisé des fleurs artificielles.
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