J’ai réalisé une tarte piémontaise. (pâte à foncer, crème d’amande, ganache au chocolat)
Je voulais m’entrainer car ça fait un moment que je n’avais pas réalisé de tarte.
La difficulté vient surtour du fonçage de la tarte et il ne faut pas trop mélanger la préparation de la crème d’amande sinon le beurre risque de trancher.
