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St-Honoré à la fraise

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St-Honoré à la fraise réalisé pour l´anniversaire de ma maman.

Il est composé d´une pâte sucrée (chef Felder), de choux (chef Hermé), d´un craquelin rouge, d´une diplomate vanille, d´un curd à la fraise et d´une chantilly mascarpone vanille.

En déco un peu de fraise fraîche et des pointes de curd.

Un peu plus d'inspiration :

gâteaux anniversaire

marbre

Number cake

Gravity

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