4 commentaires
5 octobre 2023
Bravo Maxyme, tu as assurée !
L'écriture à la glace royale, nikel ! 💕
J'ai trop envie de croquer dans un choux ou dans ta nougatine ! 😂5 octobre 2023
Merci beaucoup :) !!!
Les choux étaient très bon et la nougatine aussi.
Mais j arrivais pas à gérer la température du caramel et faire en sorte d avoir le temps de tout colle comment faire la prochaine fois ?5 octobre 2023
En effet, il y a deux petites astuces pour gérer le fait que le caramel ne refroidisse pas trop vite :
- Lorsqu'il est prêt, tu le mets sur un torchon (car au contact de la table, il refroidira plus vite)
- Tu mets ta casserole de biais pour "regrouper" le caramel sur une petite surface (plutôt qu'il soit étalé sur toute la surface de la casserole et ait + de zone au contact de l'air)
5 octobre 2023
Merci beaucoup 😁