Gâteau pour 60 personnes.
Le grand est un marbré avec une crème spéculos. Recouvert d’une ganache chocolat au lait. Décoration pâte à sucre.
Le rond est une cake à la framboise avec un curd au citron. Recouvert de ganache chocolat au lait. Décoration pâte à sucre.
Le cheval est en Gum-paste
