1ère création, beaucoup de mal au lissage, mais pour une première tentative plutôt fière.
En tout cas un vrai régal merci pour les recettes
Recettes utilisées
1 commentaire
@jessica-mycake
29/06/2026Niveau 1129/06/2026Le principal est de se lancer, et si c'était bon, tu as déjà 80% de succès ! 🥳
A présent, parlons de ce souci de lissage. Ta Ganache avait l'air "dure/épaisse" à utiliser, c'est bien cela ? Si tu l'as mise au réfrigérateur, tu peux la passer quelques secondes au micro-onde pour la détendre avant de faire le lissage. S'il ne fait "pas trop chaud" (ce qui est compliqué en France en ce moment, j'entends), tu peux la laisser à température ambiante pendant 6h par exemple (jusque 24h max) pour qu'elle soit souple à travailler, mais qu'elle ait le temps de "prendre" néanmoins.
Si par la suite, tu veux faire "de temps en temps" des Layer Cakes, alors n'hésite pas à t'acheter des plateaux à ganache. C'est vraiment le plus simple.
Je te conseille par exemple :