Contente du résultat final du gâteau ! J’ai suivi la vidéo pour le lissage du gâteau et j’ai utilisé une ganache au chocolat blanc pour les boudins et la couverture seulement je trouve que ça cassait un peu le goût de mon gâteau. Le reste était super bon : pommes caramélisées au beurre salé et croustillant au spéculoos ! Cette association de goût est très agréable mais la ganache autour gâchait un peu le reste…
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