Gâteau surprise.

Dans ma préparation j'ai mis du yaourt nature pour qu'il soit moins calorique ; j'ai ajouté aussi des œufs, du sucre, 5 CS de beurre fondu, de la farine et de la levure chimique et des pépites de chocolat. Le tout déposé dans un moule de 24 cm (en silicone car je n'avais pas en métal) et au four pour 35 min. à 175°. À la sortie du four je l'ai enrobé dans du chocolat fondu et décoré avec des noisettes caramélisées et concassées et quelques écorces d'oranges confites. J'ai laissé mon gâteau refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pour la nuit mais avant me coucher, j'ai l'ai gouté . Il été bon mais, le lendemain il été meilleur + + +
Pourtant, j'ai eu un souci : je ne sais pas pour quelle raison mon gâteau n'as pas poussé (gonflé) au four. C'est pour la 2ème fois que cela m'arrive même si les ingrédients sont à la température ambiante et que je n'ouvre pas le four trop tôt . Je fait une erreur mais laquelle ? J'aurais besoin d'un conseil svp.