Le Fraisier, l'un de mes dessert préféré. Et l'un des entremets que j'adore créer.
Pour ce fraisier, j'ai réalisé un biscuit cuillère, une crème mousseline à la vanille, j'ai mis des morceaux de fraises et un coulis à la fraise.
Pour la déco, je l'ai recouvert d'une pâte à sucre, j'ai fait les contours avec une crème chantilly-mascarpone à la vanille, puis j'ai mis des petits morceaux de fraises, myrtilles, groseilles.
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