2 commentaires
9 mai 2023
Ups, je faisais par tranche de 30 secondes à 900 Watt 🙈 et les premières fois n‘ont rien donné 😊 mais pas grave, ça a quand même marché.
9 mai 2023
Oui, le jeu de texture des ganaches est généralement "le seul souci" que l'on rencontre avec.
Pour qu'elle soit devenue liquide, tu as du trop la réchauffer. Généralement, on fait des tranches de 3 à 5 sec max, on mélange et on rechauffe un peu si nécessaire, on remélange etc.