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17 mai 2023
Pour une prochaine fois, essaie de faire un croustillant sur base de riz soufflés, et enrobes les d'un mélange de praliné et chocolat au lait.
Pour ta CPSO, essaie peut-être de l'épaissir un peu plus (+ de cuisson) et d'en mettre "une bonne couche". Elle ne devrait pas être absorbée par le biscuit normalement. 😉15 mai 2023
Comme il n'y a pas de crêpe dentelles en Suisse, on m'a dit de prendre des cornflakes nature. J'ai pris 100g de cornflakes pour 200g de chocolat cailler dessert. Cela faisait une grosse quantité de cornflakes, un peu dur à mélanger... je ne sais pas pourquoi ça a fondu... Du coup, le chocolat a pris pas mal le dessus et cacher un peu le goût des fraises et de la cpso...
En fait, j'ai eu beaucoup de déconvenue avec ce gâteau^^... une grande première pour moi ce gâteau à deux étages mais j'avais testé l'association des goûts et je m'étais entrainé en layer cake...
Lors de la dégustation, j'avais l'impression que la CPSO s'est mélangé avec le Molly... le Molly était un peu "pâteux", bien frais du coup... mais il n'y avait pas la distinction claire des couches. En même temps, comme il faisait nuit, je n'ai pas pu faire une découpe nette, c'était un peu compliqué... tout le monde m'a dit que c'était bon et je crois quand même que le gâteau a généralement été apprécié mais ce n'était pas du tout comme je pensais...Merci beaucoup pour tes conseils !!! 😚
15 mai 2023
Qu'as-tu fait comme croustillant ?
Pour qu'on comprenne pourquoi il n'était pas croustillant, et qu'on résolve le souci par la suite. 😉