Bonjour,
J’ai fait 1 Molly Cake rectangulaire goût vanille avec une crème pâtissière sans œuf aromatisée au rhum pour le fourrage des 2 étages.
J’ai mis une crème au beurre à la meringue italienne comme couverture sous la pâte à sucre.
J’ai rencontré quelques difficultés pour la crème au beurre lors de la cuisson qui ne montait pas à plus de 110° alors que cela devait aller jusqu’à 121°.
Était-ce un problème de thermomètre ? Je ne sais pas…
J’ai fait avec et cela n’a pas empêché la crème de monter correctement.
Le plus long a été la décoration avec la pâte à sucre, mais aussi le plus sympathique à faire. J’ai laissé libre cours à mon imagination.
Merci aussi pour la recette de la mousse verte qui termine bien la présentation du camion sur l’herbe.
Après coup, quelques éléments manquent mais n’entachent en rien le résultat.
Ce camion était pour les 3 ans de mon petit-fils Valentin qui est dans sa période POMPIERS.
Je me suis régalée à tout point de vue à la préparer.
Voilà voilà.
