Wafer cake

salut

Je voudrais faire un wafer cake pour un anniversaire

Je voulais faire un Molly cake vanille + crème pâtissière sans œuf comme fourrage avec des brisures des caramel et que la couverture soit une ganache montée au chocolat blanc (je n’aime pas la crème au beurre je trouve cela très écœurant) est ce que ça pourrait le faire sachant qu’après je le décore en wafer cake et que je le colore couleur automnale avec mon Aérographe ???